- 2022年3月20日
- 2023年10月27日
ついに購入 浅井商店 銅製カヌレ型≪レビュー≫
銅製カヌレ型にこだわった理由 カヌレの型を２年近く悩んでやっと購入しました。 どうせ買うなら銅製の型がほしくて、でも買う決心がなかなかつかなくて気づけば２年経過。 決心がつかなかった理由はずばり 高いから これが一番大きい。銅って高いんです。画像の型は外側が銅で内側が錫引き。まとめ買い […]
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お菓子作り
- 2022年1月24日
- 2023年10月27日
個人的に安定したシフォンケーキの作り方
シフォンケーキの難しい点/失敗する要因 甘めに設定しても、及第点かなというシフォンケーキが焼けるまでには相当苦労しました。 私が普段作るケーキの中ではダントツで難易度が高いのがシフォンケーキ。 画像のような「底上げ」 「大きな気泡が入ってしまう」 「焼き縮み」 「型から綺麗に出すのが難しい」 シンプ […]
- 2021年11月13日
- 2023年10月27日
ノルディックウエア バントケーキ型 ≪レビュー≫
ノルディックウエア １９４６年創立の高級キッチン器具が主な会社。 気品ある美しいデザインの型が豊富で、商品を眺めるだけでも豊かな気持ちになれるほどにデザインが抜群。 少し前にInstagramで猛烈に流行っていたリンゴの可愛らしい型もノルディックウエアの商品です。 ノンスティック加工をウリにしていて […]
- 2021年10月24日
- 2023年10月27日
美味しいパウンドケーキの作り方 分離を防ぐ方法 おすすめレシピなど
パウンドケーキ、たぶんお菓子作り人生で一番作ったケーキ。 学校の家庭科の授業でも作った記憶があるし、材料もシンプルで工程もシンプルなんだけど意外と失敗ポイントがある。実は奥の深いケーキだと思う。 今年に入るまでなんとなく作って、なんとなく満足する程度だった。 だけど菓子屋シノノメさんでお取り寄せした […]