2022年1月24日

• 2022年1月24日
• 2023年10月27日

個人的に安定したシフォンケーキの作り方

シフォンケーキの難しい点/失敗する要因 甘めに設定しても、及第点かなというシフォンケーキが焼けるまでには相当苦労しました。 私が普段作るケーキの中ではダントツで難易度が高いのがシフォンケーキ。 画像のような「底上げ」 「大きな気泡が入ってしまう」 「焼き縮み」 「型から綺麗に出すのが難しい」 シンプ […]