- 2022年4月8日
- 2023年10月27日
頻繁に手に取っている料理本の紹介
和食 あてなよる 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ] 楽天で購入 初めて手に取った大原千鶴さんの本。 彼女の本は何冊も持っていますが、中でも好きな本。本のサイズは少し小さめ。 お酒のおつまみとして作られた料理本だと思いますが、普段からよく作ってい […]
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2022年
- 2022年3月20日
- 2023年10月27日
ついに購入 浅井商店 銅製カヌレ型≪レビュー≫
銅製カヌレ型にこだわった理由 カヌレの型を２年近く悩んでやっと購入しました。 どうせ買うなら銅製の型がほしくて、でも買う決心がなかなかつかなくて気づけば２年経過。 決心がつかなかった理由はずばり 高いから これが一番大きい。銅って高いんです。画像の型は外側が銅で内側が錫引き。まとめ買い […]
- 2022年2月24日
- 2023年10月27日
日常的にパン作りを取り入れる私なりのやり方
ホームベーカリーを購入 もともとパンが非常に好きで、日常的にパンをよく食べていました。 パンが好き、実家にいた頃に母が作ってくれた手作り焼き立てパンのおいしさを知っている ということで、パン作りにも関心がありました。 ですが、たまに思い立って作ってみて美味しくできたとしても、労力がかかりすぎてとても […]
- 2022年1月24日
- 2023年10月27日
個人的に安定したシフォンケーキの作り方
シフォンケーキの難しい点/失敗する要因 甘めに設定しても、及第点かなというシフォンケーキが焼けるまでには相当苦労しました。 私が普段作るケーキの中ではダントツで難易度が高いのがシフォンケーキ。 画像のような「底上げ」 「大きな気泡が入ってしまう」 「焼き縮み」 「型から綺麗に出すのが難しい」 シンプ […]
- 2022年1月4日
- 2023年10月27日
おすすめのコーヒー2選
コーヒーは日常的に飲むものの、さほどこだわりがありませんでした。 ところが、3,４年前にとあるお店で衝撃的に美味しいコーヒーに出会って覚醒。 そのお店がmel coffeeです。というわけでまずMel Coffeeの紹介からしていきます。 Mel Coffee コンパクトな店構えですが […]